漫步成癮者的映像

品嚐於2017/07/08 (六) 🌞

    俄國共產革命後，俄羅斯皇室軍官艾斯尼流亡到中國上海的投靠同鄉布爾林，當時布爾林在上海經營ASTORIA咖啡館，ASTORIA俄文是明星的意思。1949年，因中國共產黨取得政權，艾斯尼與布爾林再度堂到臺灣。與建國中學剛畢業，年齡差三輪 (36歲) 的簡錦錐於台北市武昌街一段7號合作經營「明星西點麵包廠」製作俄式麵包與西點，並於麵包店二樓開設「明星咖啡館」販賣俄羅斯風味簡餐與咖啡。

    已故小蔣總統夫人蔣方良即常來此品嚐家鄉味。蔣經國本人也曾多次與夫人在此品嘗俄式料理，並慶祝新年。因此吸引許多政要，藝人與文學創作家來此聚會。1959年，詩人周夢蝶在明星咖啡館樓下騎樓擺起小書攤，引來愛好文藝者聚集，年輕作家亦常於此寫稿，如：三毛、黃春明、林懷民、白先勇、季季、陳若曦、楚戈、方明、劉大任、王禎和、陳映真等人；《現代文學》、《創世紀詩刊》、《文學季刊》也曾在此編輯討論。白先勇曾言：「臺灣六十年代的現代詩、現代小說，羼著明星咖啡館的濃香。近年來詩人余光中與導演鈕承澤也曾是座上賓。

🔽明星 Astoria 咖啡館招牌，噴火的祥獸與盾牌，充滿俄羅斯戰鬥氣息。

🔽古典的舊式窗櫺、窗簾與吊燈。

🔽咖啡雅座讓人有外國咖啡館的感覺。

🔽古典的吊燈。

🔽洋蔥濃湯搭配吐司麵包，吐司沒甚麼味道，但是塗上鮮奶與果醬雙色醬，就很好吃。

🔽招牌菜－羅宋湯，食材有紅蘿蔔、白蘿蔔、甜菜根燉到軟爛，牛肉不肥不柴，也是入口即化。以茄汁當基底，燉出食材的精華。可以先喝原味湯汁，再加入旁邊的酸奶，風味頓時改變，增添奶油味。

🔽招牌沙拉，主菜是五分熟帶血牛肉，加上4~5種生菜，可以先淋上醋汁，醋汁風味強烈，也可以沾旁邊的白色的凱撒醬。

🔽爐烤沙俄瑪雞肉起司薄餅、酸奶與番茄醬可加入薄餅內。雞肉絲、煙燻起司、生鮮蔬菜。

🔽黑咖啡含有淡淡的杏仁香。

🔽附餐甜點：俄羅斯軟糖 (白色，吃起來像棉花糖)、巧克力蛋糕。

🔽俄羅斯奶茶

🔽台北的文學地標。

🔽1989年明星咖啡店休業，二樓空間租與居仁堂素食館，但一樓的麵包廠依然營業。

2003年－明星咖啡店火災，簡錦錐的女兒簡靜惠自美返臺

2004年5月－明星咖啡館重新營業。

2012年1月9日－臺北市政府文化局「北市文化二字第10130269900號」公告登錄武昌街一段5、7號明星咖啡館為臺北市歷史建築。

2015年5月29日－明星咖啡館舉辦66周年暨新書《明星咖啡館》發表會，簡錦錐夫婦與來賓一起切蛋糕慶祝。

🍴人文 ： 俄羅斯風格餐廳

🍴食物 ： 俄羅斯料理